檢測比較糧堆內(nèi)部各層靜壓值法:機械通風時,若糧堆內(nèi)部各層靜壓分布一致,則氣流是均勻的。因此,可以用檢測和比較糧堆內(nèi)部各層靜壓分布來判斷高大平房倉糧堆通風的均勻性??蓪U舊的測溫桿改造后與畢托管、U型壓力計用橡皮軟管連接,然后插入糧堆,同一糧層厚度每隔0.5m測一處,若同一糧層厚度不同點所測靜壓值相近,則說明通風是均勻的,若其值相差較大,則通風不均勻,靜壓值較小的地方易形成通風死角。檢測比較糧堆內(nèi)部各層靜壓值法判斷機械通風的均勻性比較科學,但工作量大,一般用于新倉裝糧后對機械通風系統(tǒng)設計的合理性檢測。
糧粒及糧堆的構成糧食是小麥、稻谷、玉米、谷子、大麥等禾谷類籽粒及薯類、豆類等的總稱。由于受到遺傳特性、地理環(huán)境和栽培條件等因素影響,每一種糧食的形態(tài)特征各不一樣,具有的形態(tài)結構、物理性質和化學性質,既有共性,又有個性,這些都對糧油儲藏產(chǎn)生有利或不利的影響。糧食的構成歸納為:從糧油儲藏的角度出發(fā),糧食中包圍在胚和胚乳外部的種皮,形成了抵御不利儲藏環(huán)境的保護組織,對糧食儲藏是有利的。而糧粒的胚部則含有較多的營養(yǎng)成分和水分,生命活動旺盛,受到蟲霉。一般說來,胚越大,儲糧穩(wěn)定性越差,這是儲糧不利的一面。因此,各種糧食構造不同,是導致各種糧食儲藏穩(wěn)定性差異的原因之一。
糧食顆粒堆聚而成的群體叫做糧堆。糧食儲藏研究的對象是糧食群體,而不是單一的糧食籽粒。據(jù)測定500克稻谷約20000粒、小麥15000粒、玉米1500—2000粒、蠶豆400—600粒、油菜籽170000—240000粒。通常糧倉裝糧50—250萬千克,形成數(shù)目相當大的糧粒組成的糧食群體——糧堆。影響糧食儲藏穩(wěn)定性和糧食儲藏質量的主要物理因素是糧食的散落性、自動分級、孔隙度,對于各種蒸氣和氣體的吸收、吸附和解吸能力以及糧食的熱傳導、濕熱擴散與熱容量等。在糧堆這個特定的環(huán)境中,這些基本物理因素直接影響儲糧穩(wěn)定性。
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